Milopita (griechisches Apfelbrot)

Zutaten:

5 kleine Äpfel
6 Eier
2 Tassen Zucker (a 125g)
2 Tassen Mehl
1 Tüte Hefe
etwas Puderzucker

Zubereitung:

1. Äpfel halbieren und in feine Scheiben schneiden
2. Die Eier aufschlagen und mit dem Zucker schaumig rühren (Mixer)
3. Das Mehl und die Hefe dazugeben und weiter mixen
4. Es wird ein flüssiger Teig.
5. Die Apfelscheiben mit Zitronen- & Orangensaft beträufeln und mit Zimt bestäuben, vorsichtig unterheben
6. Ein Backblech einfetten, die Apfelmischung darauf verteilen
7. den Teig auf den Äpfeln verteilen

bei ca. 175 ca. 20 Min backen
vor dem Servieren wird der Kuchen “gestürzt”, mit Puderzucker bestreut und dann aufgeschnitten.

Quelle: L. Petrou