Ratatouille Lasagne

  1    große Zwiebel
  1    Koblauchzehe
       Olivenöl zum Braten
  1    kleine Zucchini
  1    rote Paprika
  1    gelbe Paprika
700 g  passierte Tomaten
  1 TL Thymian
 10    Basilikumblätter
       Paprika edelsüß
       Muskatnuss (frisch gerieben)
       Salz, Pfeffer
200 g  körniger Frischkäse
150 g  Fetakäse (aus Schaf- oder Ziegenmilch) 
  2 EL Milch oder Wasser
 12    Lasagneplatten
  3    Käsescheiben zum überbacken 

1. Die Zwiebel schälen und würfeln
2. Knoblauch schälen und fein würfeln
3. Zwiebelwürfel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl andünsten.
4. Die Zucchini waschen, würfeln und zu den Zwiebeln geben
5. Die Paprikas waschen, Kerne entfernen, Würfeln und in den Topf geben.
6. Die passierten Tomaten dazu geben und mit Thymian, Basilikum, Paprika, Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
7. Eine Auflaufform einfetten
8. Als erstes etwas Tomaten-Gemüse-Sauce in die Form geben.
9. Dann eine Schicht Lasagne-Nudeln einschichten.
10. Nun abwechselnd Frischkäse, Nudelplatten und Sauce einschichten und mit Sauce abschließen.
11. Die letzte Schicht mit den Käsescheiben belegen und backen.

14.07.2017