Zucchinipuffer (Mücver)

Zutaten

  1 kg Zucchini
  4 Frühlingszwiebeln
    Handvoll glatte Petersilie
150 g Weichkäse
150 g Mehl
  3 Eier
    Salz
    Pfeffer
    Öl zum Braten

Zubereitung

Alle Zutaten vermengen. Pfanne mit ausreichend Öl heiß werden lassen. Mit einem Esslöffel in die heiße Pfanne geben und sanft platt drücken. Wenn genügend fest und braun wenden.

Je nach Menge als Beilage, Vor- oder Hauptspeise.

Ein kühler Weißwein passt gut dazu.

#ovo-lacto-vegetarisch

Quelle: AhmetKocht

kochen

Folge 106