Spreewälder Kürbissuppe

Zutaten für 4 Personen:

300 g  Kartoffeln (in Stücken) 
100 g  Zwiebeln
 30 g  Butter
250 ml Gemüsebrühe
450 g  Kürbisfleisch
  1 TL mittelscharfer Senf
200 g  Schmand
  2 Spritzer Worcester Sauce
500 ml Milch
  ½ TL schw. Pfeffer
  ½ TL Salz

Zubereitung

1. Kartoffeln in Salzwasser 20 min kochen, abgießen.
2. Zwiebeln in feine Würfel scheiden und in der Butter glasig dünsten.
3. Gemüsebrühe in einen großen Topf geben und alle Zutaten darin 15 min kochen.
4. Suppe mit dem Pürierstab sämig prürriern.