Zuckergehalt-Tabelle

Diese Tabelle listet den Zuckeralkohol-, Fructose- und Lactocegehalt verschiedenener Lebensmittel auflistet auf. Die Tabelle ist wie folgt aufgebaut:

1. Spalte Lebensmittel: Name des Lebensmittel (inkl. relevanter Verarbeitung)
   
   
2. Spalte FM-Note: Wertung für Menschen mit FM* (LI* wird nur durch die Spalte mit dem Lactosegehalt berücksichtigt.)
   

   --

   (minus minus) enthält größere Mengen Zuckeralkohole oder viel Fructose

   -

   (minus) enthält nennenswerte Mengen Fructose oder Zuckeralkohole

   o

   (neutral) Gleichgewicht an Glucose und Fructose, nicht nennenswerte Zuckeralkohole

   +

   (plus) keine Zuckeralkohole, Fructose nur in geringer Menge

   ++

   (plus plus) keine ungünstigen Zucker/Zuckeralkohole
   

   
   
3. Spalte Sorbit+Xylit+Mannit: Summe der Zuckeralkohole
   
   
4. Spalte Fructose: Fructosegehalt (Fruchtzucker)
   
   
5. Spalte Lactose: Lactosegehalt (Milchzucker)
   
   
6. Spalte Anmerkungen: Z.B. sonstige günstige und ungünstige Eigenschaften, u. U. Wertung für Leute ohne LI*
   
   
7. Spalte Quelle: Quelleangabe - ist mir sehr wichtig um die Zuverlässigkeit der Angaben beurteilen zu können.